Cover image for Macar salamı üretiminde kurutulmuş istiridye mantarı (pleurotus ostreaus) kullanım olanakları
Macar salamı üretiminde kurutulmuş istiridye mantarı (pleurotus ostreaus) kullanım olanakları
Başlık:
Macar salamı üretiminde kurutulmuş istiridye mantarı (pleurotus ostreaus) kullanım olanakları
Yazar:
Özünlü, Orhan.
Ek Yazar:
Özünlü, Orhan.
Yayım Bilgisi:
Denizli : Pamukkale Üniversitesi, 2019.
Fiziksel Tanım:
viii, 59 sayfa ; resimli , 30cm.
Konu Terimleri:
Macar salamı -- İstiridye mantarı -- Denizli -- Tezler.

Macar salami -- Oyster mushroom -- Denizli -- Theses.
Added Author:
Tez Danışmanı: Dr. Öğr. Üyesi Haluk Ergezer.
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.