Kızılcık (cornus mas) ekstresi ilaveli pişirilmiş köftelerin donmuş muhafazası sırasında fizikokimyasal özelliklerinin incelenmesi
Başlık:
Kızılcık (cornus mas) ekstresi ilaveli pişirilmiş köftelerin donmuş muhafazası sırasında fizikokimyasal özelliklerinin incelenmesi
Yazar:
Elgin, Şeyma.
Ek Yazar:
Yayım Bilgisi:
Denizli: Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019.
Fiziksel Tanım:
vii, 50 sayfa: resim, tablo ; 30 cm .
Corporate Subject:
Added Author:
Added Corporate Author: