Cover image for Glutensiz tulumba tatlısı üretimi ve bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi
Glutensiz tulumba tatlısı üretimi ve bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi
Başlık:
Glutensiz tulumba tatlısı üretimi ve bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi
Yazar:
Kuzumoğlu, Yasemin.
Ek Yazar:
Kuzumoğlu, Yasemin.
Yayım Bilgisi:
Denizli : Pamukkale Üniversitesi , 2020.
Fiziksel Tanım:
vii, 69 sayfa : resim, tablo ; 30 cm + 1 CD room.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkezi Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Tulumba Tatlısı -- Glutensiz -- Denizli -- Tezler.

Tulumba Dessert -- Gluten-Free -- Denizli -- Theses.

Leblebi Unu -- Üzüm Çekirdeği Tozu -- Denizli -- Tezler.

Roasted Chickpea Flour -- Grape Seed Powder -- Denizli -- Theses.
Added Author:
Tez Danışmanı: Doç. Dr. İlyas Çelik.
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.