Cover image for Goji berry (Lycium barbarum L.) meyvesinin olgunlaşma evreleri ve kurutulmasında bazı kalite parametrelerinin kinetik analizi
Goji berry (Lycium barbarum L.) meyvesinin olgunlaşma evreleri ve kurutulmasında bazı kalite parametrelerinin kinetik analizi
Başlık:
Goji berry (Lycium barbarum L.) meyvesinin olgunlaşma evreleri ve kurutulmasında bazı kalite parametrelerinin kinetik analizi
Yazar:
Batu, Heysem Suat.
Ek Yazar:
Batu, Heysem Suat.
Yayım Bilgisi:
Denizli : Pamukkale Üniversitesi , 2021.
Fiziksel Tanım:
xii, 132 sayfa : resim, tablo ; 30 cm + 1 CD room.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkezi Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Goji berry -- Wolfberry -- Denizli -- Tezler.

Goji berry -- Wolfberry -- Denizli -- Theses.

Kurutma kinetiği -- Parçalanma kinetiği -- Denizli -- Tezler.

Drying kinetics -- Degradation kinetics -- Denizli -- Theses.
Added Author:
Tez Danışmanı: Prof. Dr. Çetin Kadakal.
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.