Cover image for Kırmızı pancar ve üzüm kabuğundan farklı ekstraksiyon koşullarında boyar madde üretimi
Kırmızı pancar ve üzüm kabuğundan farklı ekstraksiyon koşullarında boyar madde üretimi
Başlık:
Kırmızı pancar ve üzüm kabuğundan farklı ekstraksiyon koşullarında boyar madde üretimi
Yazar:
Yeler, Hatice Betül.
Ek Yazar:
Yeler, Hatice Betül.
Yayım Bilgisi:
Denizli : Pamukkale Üniversitesi, 2021.
Fiziksel Tanım:
viii, 111 sayfa : resim, tablo ; 30 cm + 1 CD room.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkezi Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Üzüm kabuğu -- Boyar madde -- Denizli -- Tezler.

Grape pomace -- Colorant -- Denizli -- Theses.

Kırmızı pancar -- Antosiyanin -- Denizli -- Tezler.

Red beet -- Anthocyanin -- Denizli -- Theses.
Added Author:
Tez Danışmanı: Prof. Dr. Sebahattin Nas.
Added Corporate Author:
Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.