Cover image for Karpuz kabuğu tozunun glutensiz kekte kullanım potansiyeli
Karpuz kabuğu tozunun glutensiz kekte kullanım potansiyeli
Başlık:
Karpuz kabuğu tozunun glutensiz kekte kullanım potansiyeli
Yazar:
Çelik, Cansu.
Ek Yazar:
Çelik, Cansu.
Yayım Bilgisi:
Denizli : Pamukkale Üniversitesi, 2021.
Fiziksel Tanım:
viii, 86 sayfa : resim, tablo ; 30 cm + 1 CD room.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkezi Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Glutensiz kek -- Karpuz kabuğu -- Denizli -- Tezler.

Gluten-free cake -- watermelon peel -- Denizli -- Theses.

Diyet lifi -- Mineral -- Denizli -- Tezler.

Dietary fiber -- Mineral -- Denizli -- Theses.
Added Author:
Tez Danışmanı: Doç. Dr. Fatma Işık.
Added Corporate Author:
Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.