Ekmek mayacılığı
Başlık:
Ekmek mayacılığı
Yazar:
Canbaş, Ahmet
Ek Yazar:
Yayım Bilgisi:
Ankara : Gıda Teknolojisi Derneği, 1995.
Fiziksel Tanım:
44 s. : grf., şkl., tbl. ; 24 cm.
Series:
Gıda Teknolojisi Derneği yayınları ; yayın no: 22
Series Title:
Gıda Teknolojisi Derneği yayınları ; yayın no: 22