Kavun ve karpuz cipsi üretiminde farklı kurutma yöntemleri ve ön işlemlerin bazı kuruma ve kalite parametreleri üzerine etkisi
Başlık:
Kavun ve karpuz cipsi üretiminde farklı kurutma yöntemleri ve ön işlemlerin bazı kuruma ve kalite parametreleri üzerine etkisi
Yazar:
Tepe, Tolga Kağan.
Ek Yazar:
Yayım Bilgisi:
Denizli : Pamukkale Üniversitesi, 2023.
Fiziksel Tanım:
xii, 190 sayfa : resim, tablo ; 30 cm + 1 CD room.
Corporate Subject:
Added Author:
Added Corporate Author: