Mürverce zenginleştirilmiş fonksiyonel kefir üretimi

Cover image for Mürverce zenginleştirilmiş fonksiyonel kefir üretimi

Mürverce zenginleştirilmiş fonksiyonel kefir üretimi

Başlık:

Mürverce zenginleştirilmiş fonksiyonel kefir üretimi

Yazar:

Barazi, Ümran.

Ek Yazar:

Barazi, Ümran.

Yayım Bilgisi:

Denizli : Pamukkale Üniversitesi, 2022.

Fiziksel Tanım:

viii, 96 sayfa : resim, tablo ; 30 cm + 1 CD room.

Corporate Subject:

Pamukkale Üniversitesi Merkezi Kütüphanesi Tez Kataloğu.

Konu Terimleri:

Kefir -- Mürver meyvesi -- Denizli -- Tezler

Kefir -- Elderberry fruit -- Denizli -- Theses.

Toplam fenolik madde miktarı -- Toplam monomerik antosiyanin içeriği -- Denizli -- Tezler.

Total phenolic content -- Total monomeric anthocyanin content -- Denizli -- Theses

Added Author:

Tez Danışmanı: Doç.Dr. Seher Arslan.

Added Corporate Author:

Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.

Copyright 2023 Sirsi Corporation - Enterprise Version 5.2.1.2