Cover image for Farklı depolama koşullarında depolanan taze patates örneklerinin kalite parametrelerinin incelenmesi
Farklı depolama koşullarında depolanan taze patates örneklerinin kalite parametrelerinin incelenmesi
Başlık:
Farklı depolama koşullarında depolanan taze patates örneklerinin kalite parametrelerinin incelenmesi
Yazar:
Cin, Hafize.
Ek Yazar:
Cin, Hafize.
Yayım Bilgisi:
Denizli : Pamukkale Üniversitesi, 2022.
Fiziksel Tanım:
viii, 95 sayfa : resim, tablo ; 30 cm + 1 CD room.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkezi Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Patates -- Depolama -- Denizli -- Tezler

Potato -- Storage -- Denizli -- Theses.

Antioksidan -- Fenolik madde -- Denizli -- Tezler.

Antioxidant -- Fenolic compounds -- Denizli -- Theses
Added Author:
Tez Danışmanı: Doç. Dr. Engin Demiray.
Added Corporate Author:
Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.