Cover image for Kekik ve rezene ilave edilip modifiye atmosferde paketlenen kuru çökelek peynirlerinin bazı kalite özellikleri
Kekik ve rezene ilave edilip modifiye atmosferde paketlenen kuru çökelek peynirlerinin bazı kalite özellikleri
Başlık:
Kekik ve rezene ilave edilip modifiye atmosferde paketlenen kuru çökelek peynirlerinin bazı kalite özellikleri
Yazar:
Şahan, Seda
Ek Yazar:
Şahan, Seda
Yayım Bilgisi:
Denizli : Pamukkale Üniversitesi, 2022.
Fiziksel Tanım:
x, 105 sayfa : resim, tablo ; 30 cm + 1 CD room.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkezi Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Kurutulmuş peynir -- Çökelek -- Denizli -- Tezler

Dried cheese -- MAP -- Denizli -- Theses.

Kekik -- Thyme -- Denizli -- Tezler.

Rezene -- Fennel -- Denizli -- Theses.
Added Author:
Tez Danışmanı: Doç. Dr. Seher Arslan.
Added Corporate Author:
Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.