Cover image for Tüm yönleriyle gastronomi bilimi
Tüm yönleriyle gastronomi bilimi
Başlık:
Tüm yönleriyle gastronomi bilimi
Yazar:
Sarıışık, Mehmet, edited
ISBN:
9786059440936
Edition:
Dördüncü baskı
Yayım Bilgisi:
Ankara : Detay Yayıncılık, 2023.
Fiziksel Tanım:
xx, 343 sayfa : resim ; 24 cm
Series:
Detay Yayınları; 839.
Konu Terimleri:
Gastronomy -- History.

Gastronomy -- Research.

Food habits -- History.

Molecular gastronomy.

Food tourism.

Gastronomy -- Marketing.

Menus -- Planning.

Gastronomi -- Tarih.

Gastronomi -- Araştırma.

Beslenme alışkanlıkları -- Tarih.

Moleküler gastronomi.

Yemek turizmi.

Gastronomi -- Pazarlama.

Menüler -- Pazarlama.
Added Author:
Sarıışık, Mehmet,