Cover image for Bazı alternatif dekontaminasyon yöntemlerinin kekiğin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi üzerine etkisi
Bazı alternatif dekontaminasyon yöntemlerinin kekiğin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi üzerine etkisi
Başlık:
Bazı alternatif dekontaminasyon yöntemlerinin kekiğin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi üzerine etkisi
Yazar:
Küçükoğlu, Arife Sinem.
Ek Yazar:
Küçükoğlu, Arife Sinem.
Yayım Bilgisi:
Denizli : Pamukkale Üniversitesi, 2023.
Fiziksel Tanım:
viii, 65 sayfa : resim, tablo ; 30 cm + 1 CD room
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkezi Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Kekik -- Buharlı sterilizasyon -- ışınlama?UNAUTHORIZED

Oregano -- Steam sterilization -- irradiation.

Mikrobiyal inaktivasyon -- pirolizidin alkaloidleri -- Denizli -- Tezler.

Microbial inactivation -- pyrrolizidine alkaloidsi -- Denizli -- Theses.
Added Author:
Tez Danışmanı: Prof Dr. Hakan Karaca.
Added Corporate Author:
Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimler Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.