Cover image for Bal kabağı çekirdeği yağı üretim atıklarının makarna üretiminde kullanım olanaklarının araştırılması
Bal kabağı çekirdeği yağı üretim atıklarının makarna üretiminde kullanım olanaklarının araştırılması
Başlık:
Bal kabağı çekirdeği yağı üretim atıklarının makarna üretiminde kullanım olanaklarının araştırılması
Yazar:
Şahin Fidan, Çiğdem.
Ek Yazar:
Şahin Fidan, Çiğdem.
Yayım Bilgisi:
Denizli : Pamukkale Üniversitesi, 2024.
Fiziksel Tanım:
viii, 91 sayfa : resim, tablo ; 30 cm + 1 CD room
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkezi Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Gıda mühendisliği -- Bal kabağı çekirdeği -- Tezler

Food engineering -- Pumpkin seeds -- Theses.

Fonksiyonel gıda -- Atık -- Denizli -- Tezler.

Functional food -- Waste -- Denizli -- Theses.
Added Author:
Tez Danışmanı: Dr. Öğr. üyesi Ezgi Özgören Çapraz.
Added Corporate Author:
Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.