Cover image for Sıcak hava-mikrodalga kombinasyonu ile kurutulan dağ çileğinin kuruma karakteristiklerinin belirlenmesi
Sıcak hava-mikrodalga kombinasyonu ile kurutulan dağ çileğinin kuruma karakteristiklerinin belirlenmesi
Başlık:
Sıcak hava-mikrodalga kombinasyonu ile kurutulan dağ çileğinin kuruma karakteristiklerinin belirlenmesi
Yazar:
Kılınçoğlu, Tuğba.
Ek Yazar:
Kılınçoğlu, Tuğba.
Yayım Bilgisi:
Denizli : Pamukkale Üniversitesi, 2024.
Fiziksel Tanım:
xiv, 156 sayfa : resim, tablo ; 30 cm + 1 CD room
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkezi Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Dağ çileği (Arbutus unedo L.) -- Kurutma -- Denizli -- Tezler.

Mountain strawberry (Arbutus unedo L.) -- Drying -- Denizli -- Theses.

Modelleme -- Renk.

Modeling -- Color.

C vitamini.

Vitamin C.
Added Author:
Tez Danışmanı: Prof. Dr. Sami Gökhan Özkal.
Added Corporate Author:
Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.