Cover image for Gıda ve personel hijyeni
Gıda ve personel hijyeni
Başlık:
Gıda ve personel hijyeni
Yazar:
Bulduk, Sıdıka
ISBN:
9789758326716
Ek Yazar:
Bulduk, Sıdıka
Edition:
1. bsk.
Yayım Bilgisi:
Ankara : Detay Yayıncılık, 2003.
Fiziksel Tanım:
179 s. ; 24 cm.
Series:
Detay yayınları ; 67
Series Title:
Detay yayınları ; 67
Konu Terimleri:
Food service -- Sanitation.

Food service employees -- health and hygiene.

Food hadling.

Food service management.

Yiyecek hizmeti -- Sanitasyon.

Yiyecek hizmeti çalışanları -- Sağlık ve hijyen.

Besin işlenmesi.

Yiyecek hizmeti yönetimi.