Cover image for Ekmek zenginleştirilmede protein kaynağı olarak balık etinin kullanımı
Ekmek zenginleştirilmede protein kaynağı olarak balık etinin kullanımı
Başlık:
Ekmek zenginleştirilmede protein kaynağı olarak balık etinin kullanımı
Yazar:
Dursun, Seda.
Ek Yazar:
Dursun, Seda.
Yayım Bilgisi:
Denizli Pamukkale Üniversitesi 2006
Fiziksel Tanım:
89 p. tablo 30 cm.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkez Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Gıda Mühendisliği -- Ekmek -- Tezler.

Food Engineering -- Bread -- Dissertations.
Added Author:
Tez Danışmanı :Prof.Dr.. Aydın Yapar.
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Universitesi Fen Bilimleri Enstitusu Gıda Muhendisligi Anabilim Dali.
Electronic Access:
tez erişim linki http://kutuphane.pamukkale.edu.tr/katalog/0034556.pdf