Farklı kaplama formülasyonları ile kaplanmış tavuk köftelerinin duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri
Başlık:
Farklı kaplama formülasyonları ile kaplanmış tavuk köftelerinin duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri
Yazar:
Akgün, Ali Aytaç.
Ek Yazar:
Yayım Bilgisi:
Denizli Pamukkale Üniversitesi 2006
Fiziksel Tanım:
74 p. tablo 30 cm.
Corporate Subject:
Added Author:
Added Corporate Author:
Electronic Access:
tez erişim linki http://kutuphane.pamukkale.edu.tr/katalog/0034557.pdf