Cover image for Elma suyu üretiminde uygulanan işlemlerin galaktturonik asit içeriğine etkisi
Elma suyu üretiminde uygulanan işlemlerin galaktturonik asit içeriğine etkisi
Başlık:
Elma suyu üretiminde uygulanan işlemlerin galaktturonik asit içeriğine etkisi
Yazar:
Arpaç, Şadiye.
Ek Yazar:
Arpaç, Şadiye.
Yayım Bilgisi:
Denizli Pamukkale Üniversitesi 2006
Fiziksel Tanım:
64 p. tablo 30 cm.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkez Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Gıda Mühendisliği -- Elma Suyu -- Tezler.

Food Engineering -- Apple juice -- Dissertations.
Added Author:
Tez Danışmanı :Prof.Dr. Sebahattin Nas.
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Universitesi Fen Bilimleri Enstitusu Gıda Muhendisligi Anabilim Dali.
Electronic Access:
tez erişim linki http://kutuphane.pamukkale.edu.tr/katalog/0034558.pdf