Gıda mikrobiyolojisi: Gıda endüstrisi için temel esaslar ve uygulamalar
Başlık:
Gıda mikrobiyolojisi: Gıda endüstrisi için temel esaslar ve uygulamalar
Yazar:
Pichhardt, Klaus
ISBN:
9789750401909
Ek Yazar:
Yayım Bilgisi:
İstanbul: Literatür, 2004.
Fiziksel Tanım:
357 s.: res.; 24 cm.
Series:
Literatür yayınları 115.
Series Title:
Literatür yayınları 115.
General Note:
İlk basım Springer Verlag, 1998