Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği / Alptekin Sökmen.
Başlık:
Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği / Alptekin Sökmen.
Yazar:
Sökmen, Alptekin.
ISBN:
9789758969227
Ek Yazar:
Edition:
Gnşlm. 2. bs.
Yayım Bilgisi:
Ankara : Detay Yayıncılık, 2005.
Fiziksel Tanım:
xxi,279 s. : tabl.; 23 cm.
Series:
Detay yayınları 116.
Series Title:
Detay yayınları 116.