Cover image for Tarhana üretiminde balık etinin kullanımı
Tarhana üretiminde balık etinin kullanımı
Başlık:
Tarhana üretiminde balık etinin kullanımı
Yazar:
Erdem, Emine.
Ek Yazar:
Erdem, Emine.
Yayım Bilgisi:
Denizli: Pamukkale Üniversitesi 2008
Fiziksel Tanım:
68 p. tabl. 30 cm.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkez Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Gıda mühendisliği -- Balık Eti -- Tezler.

Food engineering -- Fish Mince -- Dissertations.
Added Author:
Tez Danışmanı : Prof.Dr. Aydın Yapar.
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
Electronic Access:
tez erişim linki http://kutuphane.pamukkale.edu.tr/katalog/0048418.pdf