Kurutma işleminde dometesin likopen, B- karoten, askorbik asit ve renk değişim kinetiğinin belirlenmesi
Başlık:
Kurutma işleminde dometesin likopen, B- karoten, askorbik asit ve renk değişim kinetiğinin belirlenmesi
Yazar:
Demiray , Engin.
Ek Yazar:
Yayım Bilgisi:
Denizli: Pamukkale Üniversitesi 2008
Fiziksel Tanım:
101 s 30 cm.
Corporate Subject:
Added Author:
Added Corporate Author:
Electronic Access:
tez erişim linki http://kutuphane.pamukkale.edu.tr/katalog/0055904.pdf