Cover image for Ağırlama endüstrisinde yiyecek ve içecek yönetimi
Ağırlama endüstrisinde yiyecek ve içecek yönetimi
Başlık:
Ağırlama endüstrisinde yiyecek ve içecek yönetimi
Yazar:
Sökmen, Alptekin.
ISBN:
9789758326495
Ek Yazar:
Sökmen, Alptekin.
Edition:
1. bs.
Yayım Bilgisi:
Ankara: Detay Yayıncılık; 2003.
Fiziksel Tanım:
272 s.: res., tbl.; 22 cm.
Series:
Yayıncı no 02-06-0395-HY-45
Series Title:
Yayıncı no 02-06-0395-HY-45
Konu Terimleri:
Food service management

Besin hizmeti yönetimi