Cover image for Gıda endüstrisinde "güvenli gıda" üretmek : HACCP tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları sistemi ISO 22000 gıda zincirindeki herhangi bir kuruluş için gıda güvenliği yönetim sistemi gereklilikleri standardı
Gıda endüstrisinde "güvenli gıda" üretmek : HACCP tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları sistemi ISO 22000 gıda zincirindeki herhangi bir kuruluş için gıda güvenliği yönetim sistemi gereklilikleri standardı
Başlık:
Gıda endüstrisinde "güvenli gıda" üretmek : HACCP tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları sistemi ISO 22000 gıda zincirindeki herhangi bir kuruluş için gıda güvenliği yönetim sistemi gereklilikleri standardı
Yazar:
Mahmutoğlu, Teslime.
ISBN:
9789944344180
Ek Yazar:
Mahmutoğlu, Teslime.
Yayım Bilgisi:
Ankara : ODTÜ Yayıncılık, 2010
Fiziksel Tanım:
395 s. : tbl. ; 24 cm.
Konu Terimleri:
Gıda -- Güvenlik önlemleri.

Food -- Safety measures.

Gıda -- Kalite.

Food -- Quality.

Besin endüstrisi ve ticareti -- Kalite kontrol.

Food industry and trade -- Quality control.

Gıda -- Koruma.

Food -- Preservation.
Added Corporate Author:
Orta Doğu Teknik Üniversitesi Geliştirme Vakfı.