Cover image for Çölyak hastalarına özel bisküvi, erişte ve pide üretimi
Çölyak hastalarına özel bisküvi, erişte ve pide üretimi
Başlık:
Çölyak hastalarına özel bisküvi, erişte ve pide üretimi
Yazar:
Ergin, Aliye.
Ek Yazar:
Ergin, Aliye.
Yayım Bilgisi:
Denizli: Pamukkale Üniversitesi 2011
Fiziksel Tanım:
65 s 30 cm.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkez Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Gıda Mühendisliği -- Glutensiz Gıdalar -- Tezler.

Food Engineering -- Gluten-free Foods -- Dissertations.
Added Author:
Danışman: Yrd.Doç.Dr. Emine Nur Herken.
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
Electronic Access:
tez erişim linki http://kutuphane.pamukkale.edu.tr/katalog/0062803.pdf