Konaklama işletmelerinde yiyecek-içecek maliyet kontrolü : maliyet ve satışların analizi
Başlık:
Konaklama işletmelerinde yiyecek-içecek maliyet kontrolü : maliyet ve satışların analizi
Yazar:
Yılmaz, Yaşar, 1952-
ISBN:
9789758969180
Ek Yazar:
Edition:
Genişletilmiş ve gözden geçirilmiş 3.baskı
Yayım Bilgisi:
Ankara : Detay Yayıncılık, 2007.
Fiziksel Tanım:
xv, 248 s. : tbl., grf. ; 24 cm.
Series:
Detay yayınları ; 112.