Cover image for Tarhana hamuru ermantasyonunun mikrobiyal taksonomik yapısının ve populasyon dinamiğinin belirlenmesi / Serap Özel.
Tarhana hamuru ermantasyonunun mikrobiyal taksonomik yapısının ve populasyon dinamiğinin belirlenmesi / Serap Özel.
Başlık:
Tarhana hamuru ermantasyonunun mikrobiyal taksonomik yapısının ve populasyon dinamiğinin belirlenmesi / Serap Özel.
Yazar:
Özel, Serap.
Ek Yazar:
Özel, Serap.
Yayım Bilgisi:
Denizli: Pamukkale Üniversitesi 2012
Fiziksel Tanım:
138 s. tabl. 30 cm.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkez Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Gıda Mühendisliği -- Tarhana -- Tezler

Foot Engineering -- Tarhana -- Dissertations.
Added Author:
Tez Danışmanı : Prof. Dr. Ahmet Hilmi Çon.
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.