Farklı ön islemler uygulanarak değişik hacimsel hava hızlarında dondurulan patlıcanların kalite kriterleri üzerine araştırma
Başlık:
Farklı ön islemler uygulanarak değişik hacimsel hava hızlarında dondurulan patlıcanların kalite kriterleri üzerine araştırma
Yazar:
Emir, Banur Yasemin
Ek Yazar:
Yayım Bilgisi:
Denizli: Pamukkale Üniversitesi 1999.
Fiziksel Tanım:
70 s. tablo 30 cm.
Corporate Subject:
Added Author:
Added Corporate Author: