Cover image for Yaşız süt ve bazı süt sanayii yan ürünlerinin çeşitli emülsiyon özelliklerinin belirlenmesi
Yaşız süt ve bazı süt sanayii yan ürünlerinin çeşitli emülsiyon özelliklerinin belirlenmesi
Başlık:
Yaşız süt ve bazı süt sanayii yan ürünlerinin çeşitli emülsiyon özelliklerinin belirlenmesi
Yazar:
Işık, Fatma
Ek Yazar:
Işık, Fatma
Yayım Bilgisi:
Denizli: Pamukkale Üniversitesi 1997.
Fiziksel Tanım:
50 s. tablo 30 cm.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkez Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Gıda Mühendisliği -- Süt ürünleri -- Tezler.

Food Engineering -- Dairy products -- Dissertations.
Added Author:
Tez Yöneticisi: Prof.Dr. Hüsnü Yusuf Gökalp.
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda MühendisliAnabilim Dalı.