Cover image for Soya sütünün kaşar peyniri üretiminde kullanım olanakları
Soya sütünün kaşar peyniri üretiminde kullanım olanakları
Başlık:
Soya sütünün kaşar peyniri üretiminde kullanım olanakları
Yazar:
Gürsoy, Oğuz
Ek Yazar:
Gürsoy, Oğuz
Yayım Bilgisi:
Denizli: Pamukkale Üniversitesi 2000.
Fiziksel Tanım:
99 s. tablo 30 cm.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkez Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Gıda Mühendisliği -- soya sütü -- Tezler.

Food Engineering -- soy milk -- Dissertations.
Added Author:
Tez Yöneticisi: Yrd.Doç.Dr. Ramazan Gökçe.
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda MühendisliAnabilim Dalı.