Cover image for Tarhana izolatı bazı laktik asit bakterilerinin bakteriyosinleri ve fermantasyonda patojen bakteriler üzerine etkisi
Tarhana izolatı bazı laktik asit bakterilerinin bakteriyosinleri ve fermantasyonda patojen bakteriler üzerine etkisi
Başlık:
Tarhana izolatı bazı laktik asit bakterilerinin bakteriyosinleri ve fermantasyonda patojen bakteriler üzerine etkisi
Yazar:
Kaya, Halil İbrahim.
Ek Yazar:
Kaya, Halil İbrahim.
Yayım Bilgisi:
Denizli: Pamukkale Üniversitesi 2013
Fiziksel Tanım:
75 s. tabl. 30 cm.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkez Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Gıda Mühendisliği -- Tarhana -- Tezler.

Food Engineering -- Tarhana -- Dissertations
Added Author:
Tez Danışmanı : .Yrd. Doç Dr. Ömer Şimşek.
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.