Cover image for Balık filetolarının kaplanmasında salça üretim atıklarının kullanımı
Balık filetolarının kaplanmasında salça üretim atıklarının kullanımı
Başlık:
Balık filetolarının kaplanmasında salça üretim atıklarının kullanımı
Yazar:
Aldemir, Özlem.
Ek Yazar:
Aldemir, Özlem.
Yayım Bilgisi:
Denizli: Pamukkale Üniversitesi 2013
Fiziksel Tanım:
109 s. tabl. 30 cm.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkez Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Gıda Mühendisliği -- Mikrobiyoloji -- Tezler.

Food Engineering -- Mikrobiology -- Dissertations
Added Author:
Tez Danışmanı : .Prof.Dr. Aydın Yapar.
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.
Electronic Access:
tez erişim linki http://kutuphane.pamukkale.edu.tr/katalog/0072127.pdf