Cover image for Sucuktan izole ve identifiye edilen antagonistik aktiviteye sahip laktik asit bakterilerinin bir kısım metabolit aktivitelerinin araştırılması
Sucuktan izole ve identifiye edilen antagonistik aktiviteye sahip laktik asit bakterilerinin bir kısım metabolit aktivitelerinin araştırılması
Başlık:
Sucuktan izole ve identifiye edilen antagonistik aktiviteye sahip laktik asit bakterilerinin bir kısım metabolit aktivitelerinin araştırılması
Yazar:
Yaman, Ahmet.
Ek Yazar:
Yaman, Ahmet.
Yayım Bilgisi:
Denizli: Pamukkale Üniversitesi 1996
Fiziksel Tanım:
58 s. tablo 30 cm.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkez Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Gıda Mühendisliği -- Et Ürünleri -- Tezler.

Food Enginering -- Meat products -- Dissertations.
Added Author:
Tez Danışmanı: Prof.Dr. Hüsnü Yusuf Gökalp.
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.