Cover image for Manda ve inek sütlerinden afyon kaymağı üretimi ve üretilen kaymakların bazı özelliklerinin belirlenmesi
Manda ve inek sütlerinden afyon kaymağı üretimi ve üretilen kaymakların bazı özelliklerinin belirlenmesi
Başlık:
Manda ve inek sütlerinden afyon kaymağı üretimi ve üretilen kaymakların bazı özelliklerinin belirlenmesi
Yazar:
Yılmaz, Merih.
Ek Yazar:
Yılmaz, Merih.
Yayım Bilgisi:
Denizli: Pamukkale Üniversitesi 1998
Fiziksel Tanım:
35 s. tablo 30 cm.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkez Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Gıda Mühendisliği -- Süt Ürünleri -- Tezler.

Food Enginering -- Dairy products -- Dissertations.
Added Author:
Tez Danışmanı: Prof.Dr. Hüsnü Yusuf Gökalp.
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.