Cover image for Bazı katkı maddelerinin diyabetik yulaf kepeği bisküvisinin kalite kriterleri üzerine etkileri.
Bazı katkı maddelerinin diyabetik yulaf kepeği bisküvisinin kalite kriterleri üzerine etkileri.
Başlık:
Bazı katkı maddelerinin diyabetik yulaf kepeği bisküvisinin kalite kriterleri üzerine etkileri.
Yazar:
Özaydın, Selin.
Ek Yazar:
Özaydın, Selin.
Yayım Bilgisi:
Denizli: Pamukkale Üniversitesi 2014.
Fiziksel Tanım:
84 s. tabl. , res. 30 cm.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkez Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Gıda Mühendisliği -- Diyet Lifi. -- Tezler.

Food Engineering -- Dietary Fiber -- Dissertations.
Added Author:
Tez Danışmanı : Doç. Dr. Emine Nur Herken.
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilimdalı.