Cover image for Farklı yöntemlerle elde edilen nar çekirdek tozlarının muffin kek kalite özelliklerine etkisi.
Farklı yöntemlerle elde edilen nar çekirdek tozlarının muffin kek kalite özelliklerine etkisi.
Başlık:
Farklı yöntemlerle elde edilen nar çekirdek tozlarının muffin kek kalite özelliklerine etkisi.
Yazar:
Noğay, Oğuzhan.
Ek Yazar:
Noğay, Oğuzhan.
Yayım Bilgisi:
Denizli: Pamukkale Üniversitesi 2014.
Fiziksel Tanım:
51 s. tabl. , res. 30 cm.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkez Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Gıda Mühendisliği -- Diyet Lifi -- Tezler.

Food Engineering -- Dietary Fiber -- Dissertations.
Added Author:
Tez Danışmanı : Yrd. Doç. Dr. Hülya Gül.
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilimdalı.