Cover image for Kuşburnu (Rosa canina) nektarında toplam fenolik madde ve suda çözünen vitaminlerin ısıl parçalanma kinetiği
Kuşburnu (Rosa canina) nektarında toplam fenolik madde ve suda çözünen vitaminlerin ısıl parçalanma kinetiği
Başlık:
Kuşburnu (Rosa canina) nektarında toplam fenolik madde ve suda çözünen vitaminlerin ısıl parçalanma kinetiği
Yazar:
Duman,Tolga.
Ek Yazar:
Duman,Tolga.
Yayım Bilgisi:
Denizli: Pamukkale Üniversitesi 2015.
Fiziksel Tanım:
85 s. ; 30 cm.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkez Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Askorbik asit -- Riboflavin -- Tezler.

Ascorbic acid -- Riboflavin -- Dissertations, Academic.
Added Author:
Tez Danışmanı :Prof.Dr. Çetin Kadakal.
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.