Cover image for Karadut ( morus nigra) suyunda toplam fenolik madde ve suda çözünen vitaminlerin ısıl parçalanma kinetiği
Karadut ( morus nigra) suyunda toplam fenolik madde ve suda çözünen vitaminlerin ısıl parçalanma kinetiği
Başlık:
Karadut ( morus nigra) suyunda toplam fenolik madde ve suda çözünen vitaminlerin ısıl parçalanma kinetiği
Yazar:
Sernikli, Cemre.
Ek Yazar:
Sernikli, Cemre.
Yayım Bilgisi:
Denizli: Pamukkale Üniversitesi 2015.
Fiziksel Tanım:
83 s. ; 30 cm.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkez Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Askorbik asit -- Tiamin -- Tezler.

Ascorbic acid -- thiamin -- Dissertations, Academic.
Added Author:
Tez Danışmanı :Doç.Dr. Çrtin Kadakal .
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.