Cover image for Uşak tarhanasının organik asit içeriğinin ve laktik asit bakteri çeşitliliği ile ilişkisinin belirlenmesi.
Uşak tarhanasının organik asit içeriğinin ve laktik asit bakteri çeşitliliği ile ilişkisinin belirlenmesi.
Başlık:
Uşak tarhanasının organik asit içeriğinin ve laktik asit bakteri çeşitliliği ile ilişkisinin belirlenmesi.
Yazar:
Yazıcı, Gizem.
Ek Yazar:
Yazıcı, Gizem.
Yayım Bilgisi:
Denizli: Pamukkale Üniversitesi 2016
Fiziksel Tanım:
63 s. tabl. 30 cm.
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkez Kütüphanesi Tez Kataloğu.
Konu Terimleri:
Fen Bilimleri -- Organik Asit -- Tezler.

Science -- Organic Acid -- Dissertations.
Added Author:
Tez Danışmanı : Doç. Dr. Ömer Şimşek.
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı.