Otel işletmelerinde mutfak yönetimi
Başlık:
Otel işletmelerinde mutfak yönetimi
Yazar:
Aktaş, Ahmet, 1947-
ISBN:
9789758969197
Ek Yazar:
Edition:
2.baskı
Yayım Bilgisi:
Ankara: Detay Yayıncılık, 2007.
Fiziksel Tanım:
xii, 276 s.: tbl.,res.; 22 cm.
Series:
Detay yayınları ; 114.
Added Author: