Cover image for Zeytinyağı üretiminde ultrases uygulaması ve yaprak ilavesinin yağ verim ve kalitesi üzerine etkisi
Zeytinyağı üretiminde ultrases uygulaması ve yaprak ilavesinin yağ verim ve kalitesi üzerine etkisi
Başlık:
Zeytinyağı üretiminde ultrases uygulaması ve yaprak ilavesinin yağ verim ve kalitesi üzerine etkisi
Yazar:
Sarı, Hafize Ayla
Ek Yazar:
Sarı, Hafize Ayla
Yayım Bilgisi:
Denizli : Pamukkale Üniversitesi , 2017
Fiziksel Tanım:
x, 86 s. : res., tbl. ; 30 cm + 1 CD room
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkezi Kütüphanesi Tez Kataloğu
Konu Terimleri:
Zeytinyağı -- Zeytin Yaprağı -- Ultrases -- Denizli -- Tezler

Olive Oil -- Olive Leaves -- Ultrasound -- Denizli -- Theses

Zeytinyağı Kalite -- Duyusal Analiz -- Denizli -- Tezler

Olive Oil Quality -- Sensory Analysis -- Denizli -- Theses
Added Author:
Tez Danışmanı: Prof. Dr. Raci Ekinci
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı