Cover image for Farklı kurutma yöntemlerinin kekik (origanum onites) örneklerinin kalite özellikleri üzerine etkisinin araştırılması
Farklı kurutma yöntemlerinin kekik (origanum onites) örneklerinin kalite özellikleri üzerine etkisinin araştırılması
Başlık:
Farklı kurutma yöntemlerinin kekik (origanum onites) örneklerinin kalite özellikleri üzerine etkisinin araştırılması
Yazar:
Kasapsaraçoğlu, Gizem
Ek Yazar:
Kasapsaraçoğlu, Gizem
Yayım Bilgisi:
Denizli : Pamukkale Üniversitesi , 2017
Fiziksel Tanım:
viii, 62 s. : res., tbl. ; 30 cm + 1 CD room
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkezi Kütüphanesi Tez Kataloğu
Konu Terimleri:
Kekik -- Kurutma -- Denizli -- Tezler

Oregano -- Drying -- Denizli -- Theses

Antioksidan Aktivite -- Uçucu Yağ -- Denizli -- Tezler

Antioxidant Activity -- Volatile Oil -- Denizli -- Theses
Added Author:
Tez Danışmanı: Prof. Dr. Yahya Tülek
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı