Cover image for Farklı meyvelerle zenginleştirilen süt reçellerinin bazı özelliklerinin belirlenmesi
Farklı meyvelerle zenginleştirilen süt reçellerinin bazı özelliklerinin belirlenmesi
Başlık:
Farklı meyvelerle zenginleştirilen süt reçellerinin bazı özelliklerinin belirlenmesi
Yazar:
Tuna, Cansu
Ek Yazar:
Tuna, Cansu
Yayım Bilgisi:
Denizli : Pamukkale Üniversitesi , 2018
Fiziksel Tanım:
ix, 101 s. : tbl., şkl. ; 30 cm + 1 CD room
Corporate Subject:
Pamukkale Üniversitesi Merkezi Kütüphanesi Tez Kataloğu
Konu Terimleri:
Süt reçeli -- Süt karameli -- Kurumeyve -- Denizli -- Tezler

Milk berry -- Milk caramel -- Dried fruit -- Denizli -- Theses

Duyusal özellikler -- Tekstürel özellikler -- Denizli -- Tezler

Sensory properties -- Textural properties -- Denizli -- Theses
Added Author:
Tez Danışmanı: Doç. Dr. Seher Arslan
Added Corporate Author:
T.C. Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı